44993曾道人救世网

6个酸奶谣言不要信

来源:天成家政  日期:2019-03-04 10:45:15

  饭后喝酸奶助消化?#20445;?#31958;尿病患者不能喝酸奶?#20445;?#37240;奶越酸越有营养”……这些说法是否影响了你对“酸奶”?#30446;?#27861;?然而,这些说法是真的吗?本期,我来为大家解读“喝酸奶,不该相信的传言”。

  1. 吃撑了,喝杯酸奶有助消化。在很多人眼中,“助消化”是酸奶最重要的保健功能之一,因此吃撑了时?#19981;?#39318;选酸奶。事实上,酸奶有助促进胃肠蠕动和消化液?#22982;置冢?#32463;常喝对于改善消化确实是有帮助的。但不建议大家在吃撑了时再喝,因为酸奶本身是一种饱腹感很强的食物,吃撑了再喝酸奶反而会加重饱的感觉,并不利于消化。而且,酸奶本身也含有一定热量,吃撑了后再喝酸奶就等于额外摄入这些热量,长期如此可能导致发胖。其实喝酸奶没有特定的时间限制,两餐之间或者饭前喝都可以。

  2. 酸奶补钙效果不如牛奶。提到补钙,多数人想到的是牛奶而并不是酸奶。其实等量的酸奶要比牛奶含钙量略高,在发酵过程中,乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸,降低了乳糖的含量,但保留了牛奶中其他营养物质,所以酸奶仍有补钙的效果。另外,酸奶中钙的吸?#31456;时?#29275;奶中的只高不低,因为乳酸和蛋白质分解产生的肽类物质,都可促进钙吸收。

  3. 糖尿病患者不能喝酸奶。?#22242;?#22902;相比,酸奶含糖量较高,因此被很多糖尿病患者视为“禁品”。其实虽然酸奶中加入了糖,但其升血糖的速度并不快。因为酸奶中的乳酸能延缓胃排空,有帮助控制餐后血糖的作用。另外,酸奶中富含钙,而钙有助胰岛素的正常释?#29275;?#20174;而有助平衡血糖。因此,糖尿病患者可以每天喝1杯酸奶(125克左右),如果实在担心血糖可以喝低糖酸奶。

  4. 酸奶越酸越有营养。不少人会有这样的疑问,既然名字叫酸奶,是不是越酸,说明其营养越好呢?酸奶的酸度来源,是乳酸菌利用乳糖代谢产生的乳酸,这与发酵剂的菌种和发酵时间等因素有关。制作酸奶必须使用的保加利亚乳杆菌和?#28909;?#38142;球菌当中,如果杆菌?#21152;?#21183;,酸度就会很强,但这不能说明酸奶的?#20998;?#26356;好。另外,酸奶的酸度也是有限度的,如果酸奶在储存、物流过程中脱离了冷链,如被搁置在室温或者户外环?#24120;?#20083;酸菌会迅速繁殖而导致酸奶酸?#20173;?#21152;,超出可接受范围。这样的酸奶口感会很酸,乳酸菌活力下降,乳蛋白变性程?#20173;?#21152;,不利于人体吸收,也不利于肠胃健康。

  5. 酸奶中的增稠剂会引起“血液黏稠”。酸奶中的增稠剂?#20998;?#24456;多,包括果胶、琼脂、食用明胶等,它们不能被人体消化吸收,属于不可溶性膳食纤维,不仅无毒无害,不会引起“血液黏稠?#20445;?#36824;有利于延缓餐后的血糖、血脂上升速度,是有利于预防慢性病的有益成分。增稠剂的安全性一般来说都非常高,所以在很多食品中都没有限制其使用量,酸奶中的使用量也符合国家相关标准。

  6. 常温酸奶没?#38431;?#20859;。跟低温酸奶(“活菌型酸奶?#20445;?#30456;比,常温酸奶(“灭菌型酸奶?#20445;?#22312;经过乳酸菌发酵后,再次经过了热处理,杀灭了酸奶中活的乳酸菌,因此,它可以在常温下销售和存放。从营养角度来讲,低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌?#20445;?#20854;余营养成?#32622;?#21861;区别。如果为了获得乳酸菌的益处,建议选择低温酸奶。如果不需要活菌,常温酸奶更有市场优势。因为即便没有乳酸菌,酸奶中的蛋白质、钙和维生素仍然存在,所以对于那些因为种种条件无法冷藏,也不便购买酸奶的人(?#28909;?#23398;生或者外出旅游的人)来说,常温酸奶是更好的选择。同样的道理,如果肠胃接受不了冷饮,也可?#36234;?#37240;奶加热后再喝。

您的预约信息已经成功提交,我们会尽快?#32957;?#32852;系

?#34892;?#24744;选择我们!

Thank you for choosing us
44993曾道人救世网 一分赛记录 淘宝快3红包 网上全民彩票是真的吗 快乐飞艇是那里的彩票 天津时时彩五星基本图 重庆时时彩真的存在吗 上海时时11选5 35选7几点不能买了 如何判断易胜博亚盘 双色球复式价格表图片